Saji Online - Welcome to the Frontpage
  1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

KERABU SUUN SOTONG

Written by Sunday, 20 April 2014 00:00
Published in Kerabu
KERABU SUUN SOTONG
Bahan-bahan:
300 gm suun
100 gm sotong – dipotong bulat dan dibersihkan
20 gm cili padi – dihiris
20 gm cili merah - dihiris
60 gm bawang merah – dihiris
2 batang serai – dihiris
1 batang bunga kantan – dihiris
10 gm udang kering – ditumbuk
1 sudu besar sos ikan
2 biji limau nipis – diambil jusnya
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa

Cara menyediakan:
1. Mula-mula, celurkan suun dan tuskan airnya.
2. Celurkan juga sotong dan ketepikan seketika.
3. Ambil satu bekas dan masukkan suun, sotong, cili padi, cili merah, bawang merah, serai, bunga kantan dan udang kering.
4. Kemudian, masukkan sos ikan, jus limau nipis, garam dan gula.
5. Gaul rata kesemua bahan tersebut.
6. Bolehlah dihidangkan sebagai pembuka selera.

ROTI GULUNG SARDIN

Written by Saturday, 19 April 2014 00:00
Published in Kuih-muih
ROTI GULUNG SARDIN
(* Resipi oleh Asiah Hashim dari Asiah Food & Beverage, A-27-GB, Jalan Prima Saujana 2/A, Taman Prima Saujana, Kajang, Selangor)

Bahan-bahan untuk kulit:
1 buku roti putih – dicanai nipis
Sedikit putih telur

Bahan-bahan untuk inti:
1 tin sardin (bersaiz besar) – ambil isi ikan sahaja
4 labu bawang besar – dipotong dadu
2 sudu kecil cili kisar
2 sudu kecil minyak
Sedikit jus limau
Sedikit cili api – dihiris nipis
Garam secukup rasa
Serbuk perasa secukup rasa

Cara menyediakan:
1. Untuk bahan inti, panaskan minyak dan tumiskan bawang besar dan cili kisar sehingga naik bau.
2. Selepas itu, masukkan isi ikan sardin dan bahan-bahan lain. Gaul sebati.
3. Ambil sekeping roti dan letakkan inti sardin.
4. Gulung kemas dan gamkan bahagian roti itu dengan putih telur.
5. Akhir sekali, goreng roti tersebut.
6. Setelah kekuningan, roti itu bolehlah diangkat dan dihidangkan.

KROKET TAUHU SAYURAN

Written by Friday, 18 April 2014 00:00
Published in Sayuran
KROKET TAUHU SAYURAN
(* Resipi oleh Chef Azrin Zainol dari Sweet Azza Sdn. Bhd., Lot 32602-B, Jalan 1/45A, Taman Kok Lian, Batu 5 off Jalan Ipoh, Kuala Lumpur – www.sweetazza.com.my)

(Hidangan untuk 2 orang)

Bahan-bahan:
4 keping tauhu – digoreng

Bahan-bahan untuk inti:
½ batang lobak merah – dihiris memanjang dan nipis
½ biji sengkuang putih – dihiris memanjang dan nipis
½ cawan tauge
1 labu bawang besar – dipotong dadu
½ sudu kecil serbuk lada hitam
Garam secukup rasa
Serbuk perasa secukup rasa
Sedikit minyak zaitun untuk menggoreng

Cara menyediakan:
1. Goreng tauhu sehingga kekuningan, angkat dan biarkan ia sejuk.
2. Setelah itu, tauhu tadi dibelah dua.
3. Keluarkan isinya. Lakukan dengan berhati-hati agar kulit tauhu tidak terkoyak.
4. Asingkan isi tauhu daripada kulitnya. Ketepikan isi tauhu ini.
5. Untuk intinya, tumis bawang besar sehingga kekuningan.
6. Masukkan, lobak merah dan sengkuang putih.
7. Tumiskan sayuran tersebut sehingga menjadi sedikit layu.
8. Barulah dimasukkan tauge dan kacau rata.
9. Masukkan pula lebihan isi tauhu yang dikeluarkan tadi.
10. Bubuhlah serbuk lada hitam, garam dan serbuk perasa secukupnya.
11. Gaul sebati dan ketepikan inti ini buat seketika.
12. Kemudian, inti yang siap dimasak dimasukkan ke dalam kulit tauhu tadi.
13. Sematkan dengan lidi agar inti tidak terkeluar apabila digoreng.
14. Panaskan minyak dan goreng tauhu hingga menjadi kekuningan.
15. Angkat dan tuskan minyaknya.
16. Siap untuk dimakan bersama sos cili.

MI UDON GORENG BERLADA HITAM

Written by Thursday, 17 April 2014 00:00
Published in Mi Dan Pasta
MI UDON GORENG BERLADA HITAM
(Hidangan untuk 4 orang)

Bahan-bahan:
400 gm mi udon
50 gm isi ayam
3 ulas bawang putih – dihiris
1 labu bawang besar - dihiris
3 tangkai cili merah - dihiris
20 gm tauge
10 ml minyak masak

Bahan-bahan perencah:
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap cair
1 sudu kecil serbuk pati ayam
½ sudu kecil gula
½ sudu kecil garam
1 sudu besar kicap pekat
½ sudu kecil serbuk lada hitam
½ sudu besar minyak bijan

Cara menyediakan:
1. Celur mi udon selama satu minit dalam air yang mendidih.
2. Tuskan airnya dan biarkan seketika.
3. Sementara itu, panaskan kuali dan tuangkan minyak masak.
4. Tumis bawang putih dan isi ayam sekali gus.
5. Apabila isi ayam mulai masak, masukkan hirisan bawang besar dan cili merah .
6. Kemudian, masukkan kesemua bahan perencah. Kacau rata.
7. Barulah dimasukkan mi udon yang telah dicelur tadi.
8. Gaul rata agar mi udon meresap bahan-bahan perencah.
9. Akhir sekali, masukkan tauge dan gaul lagi.
10. Bolehlah angkat dan hidangkan mi udon ini panas-panas.

BILIS TAMBAN TUMIS BERLADA

Written by Wednesday, 16 April 2014 00:00
Published in Ikan
BILIS TAMBAN TUMIS BERLADA
Bahan-bahan:
200 gm bilis tamban
30 tangkai cili padi
10 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
2 labu bawang besar – dipotong bulat
Minyak masak
Garam secukup rasa

Cara menyediakan:
1. Mula-mula, goreng bilis tamban sehingga garing.
2. Ketepikan seketika bilis tamban ini.
3. Sementara itu, tumbuk bawang merah, bawang putih dan cili padi sehingga lumat.
4. Bolehlah tumis bahan-bahan yang telah ditumbuk lumat.
5. Apabila naik bau, masukkan bilis tamban yang sudah digoreng tadi.
6. Masukkan juga bawang besar yang sudah dipotong bulat.
7. Tambahkan garam mengikut cita rasa anda.
8. Gaul rata dan bolehlah diangkat.
  • «
  •  Start 
  •  Prev 
  •  1 
  •  2 
  •  3 
  •  4 
  •  5 
  •  6 
  •  7 
  •  8 
  •  9 
  •  10 
  •  Next 
  •  End 
  • »
Page 1 of 333

Siapa Online

We have 1130 guests online